Tiempo de habas

Mis plantas de haba han dado sus frutos: muchas vainas de haba bien hermosas. Así que he estado un par de días cortando vainas de haba (cuando me dejaban las abejas, que no saben ustedes lo territoriales que se ponen las abejas con las flores de haba) y desgranando vainas de haba hasta llenar un cuenco. Esta noche he hecho un guiso de habas frescas con unas senderuelas (Marasmius oreades) que guardaba congeladas. Ajo tierno, tomillo, un poco de puerro, un poco de cebolla, caldo casero de pollo con verduras, una patata cortada en trozos pequeños y un huevo frito encima para darle alegría proteínica animal, que proteína vegetal ya tienen a puñados. Las senderuelas han formado una textura melosa y sabrosa y las habas estaban más que tiernas. Así que no sé si acabo de inventar las habas con senderuelas, pero si es así, deberían ya estar inventadas o la historia de la humanidad se está perdiendo algo importante. También iba a contarles que un hombre no es hombre del todo hasta que corta, desgrana las vainas de haba que meses antes había plantado y las cocina con sus propias manos, pero es mentira. No cambia nada. Ni miaja. Te quedas igual, pero con la tripa más llena.